03
feb

Say Cheese!

Hoera! We vieren de officiële opening van Mathilde's kaasmakerij bij de Fruittuin van West. Een weekend lang de kans om IN de kaasmakerij te kijken met Mathilde zelf. Culinair columnist Joël Broekaert komt vertellen over de smaken van kaas, natuurlijk kun je verschillende kazen proeven en zijn er lezingen (voor volwassenen). De boer & kaasmaker van Eko de Eerste uit Marknesse, komt vertellen over hun koeien en kazen, die je kunt kopen in de winkel van de Fruittuin van West. Je kunt op pad met de vogelbescherming; de organisatie die Mathilde een prijs toekende voor haar Rondje Rondehoep-kazen! Wil je zelf Mozzarella maken? Meld je dan aan bij Mathilde (info@mathildeskaas.nl); kosten € 5,- en je neemt je eigen gemaakte mozzarella mee naar huis. 

ZATERDAG 3 FEBRUARI
Gedurende de hele dag kunt u gratis lekkere boeren Nederlandse kazen proeven.
11:00 – 13:00 Leer mozzarella maken met Mathilde. Kinderen alleen onder begeleiding van volwassenen.
13:00 – 17:00 Neem een kijkje in Mathilde’s Kaaswerkplaats
14:00 – 15:00 Weidevogel-excursie in de Fruittuin van West
Trek de omgeving van de fruittuin in en ontdek de mooie vogels. Samen met uitleg over de weidevogels en de verbinding die er bestaat met kaas. Neem je verrekijker mee als je die hebt.
15:00 – 16:00 Proef en leer over zachte kaasrijping met Christine Wipfler. Kaasmaakster van boerderij Köning van zachte rauwmelkse kazen in Zevenaar. 
16:00 – 16:30 Joël Broekaert vertelt. Joël is culinair journalist voor het NRC en de Vrij Nederland. Onlangs is zijn boek de alleseter verschenen en is hij te zien in zijn tvprogramma 'De 5 smaken van Joël'. 

ZONDAG 4 FEBRUARI
Gedurende de hele dag kunt u gratis lekkere boeren Nederlandse kazen proeven.
11:00 – 13:00 Leer mozzarella maken met Mathilde
13:00 – 17:00 Neem een kijkje in Mathilde’s Kaaswerkplaats
14:00 – 15:00 Weidevogel-excursie in de Fruittuin van West
Trek de omgeving van de fruittuin in en ontdek de mooie vogels. Samen met uitleg over de weidevogels en de verbinding die er bestaat met kaas. Neem je verrekijker mee als je die hebt.

Voor ‘Mozzarella maken’ en Weidevogel-excursie’ graag even aanmelden via info@mathildeskaas.nl. Vergeet niet te vertellen met hoeveel personen en welke dag je komt.